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產(chǎn)品名稱:

榴蓮凍干機(jī)

產(chǎn)品型號(hào): 更新時(shí)間: 2024-12-04
榴蓮凍干機(jī)真空冷凍干燥與普通干燥相比,具有很多優(yōu)勢(shì)。首先,真空凍干的干燥溫度低,可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味,榴蓮中的熱敏物質(zhì)也不會(huì)被破壞。真空凍干技術(shù)的工藝特殊,水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),干燥后榴蓮的原有結(jié)構(gòu)和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā),榴蓮干內(nèi)部會(huì)變得疏松多孔,榴蓮干的口感會(huì)更酥脆。

產(chǎn)品概述

品牌其他品牌價(jià)格區(qū)間面議
儀器類型壓蓋裝置型適用范圍實(shí)驗(yàn)室
產(chǎn)地類別國(guó)產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域環(huán)保,化工,綜合

  榴蓮凍干機(jī)采用真空凍干技術(shù)是根據(jù)水在不同環(huán)境下的不同形態(tài)來(lái)進(jìn)行干燥。在常溫環(huán)境下,水是液態(tài);溫度低于0攝氏度時(shí),水會(huì)轉(zhuǎn)為固態(tài)——也就是冰;溫度高于水的沸點(diǎn)時(shí),水會(huì)變成水蒸氣,也就是氣態(tài)。真空凍干技術(shù)就是先將榴蓮急速冷凍,然后在真空環(huán)境下將榴蓮中的水分子直接從固態(tài)升華成氣態(tài),從而得到干燥的榴蓮干。

  榴蓮凍干機(jī)維護(hù)如下:

  設(shè)備運(yùn)行時(shí)需檢查電熱元件,電源連接線、干燥箱內(nèi)的導(dǎo)電銅板及冷凍箱的電阻絲是否完好。

  機(jī)器操作員需對(duì)冷凍干燥機(jī)使用過(guò)程中出現(xiàn)的故障及時(shí)排查并排除,確保機(jī)器正常運(yùn)行。

  定期對(duì)凍干機(jī)及電器進(jìn)行除塵和清洗,清洗時(shí)必須切斷電源,防止觸電。

  制冷壓縮機(jī)應(yīng)在環(huán)境溫度0~35℃范圍內(nèi),溫度不能過(guò)高,同時(shí)注意避免震動(dòng)。

  保持機(jī)器周圍干燥,保持空氣暢通。

  維護(hù)過(guò)程中注意電源和壓力、壓縮空氣質(zhì)量,如有異常情況需立即采取有效措施進(jìn)行處理。

  真空冷凍干燥與普通干燥相比,具有很多優(yōu)勢(shì)。首先,真空凍干的干燥溫度低,可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味,榴蓮中的熱敏物質(zhì)也不會(huì)被破壞。

  其次,由于在真空環(huán)境下進(jìn)行,氧氣含量極低,榴蓮中的易氧化物質(zhì)能得到很好的保留。另外在真空環(huán)境下,微生物的生長(zhǎng)會(huì)得到抑制,減少微生物污染問(wèn)題。

榴蓮凍干機(jī)

榴蓮凍干機(jī)照片

  再則,真空凍干技術(shù)的工藝特殊,水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),干燥后榴蓮的原有結(jié)構(gòu)和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā),榴蓮干內(nèi)部會(huì)變得疏松多孔,榴蓮干的口感會(huì)更酥脆。

  真空凍干機(jī)就是采用真空凍干技術(shù)進(jìn)行工作的食品加工設(shè)備,它主要由干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等部位組成。榴蓮的冷凍、干燥過(guò)程主要在干燥箱內(nèi)完成,箱內(nèi)有不銹鋼托盤可供榴蓮放置。另外,箱內(nèi)還裝有溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng),可對(duì)物料凍干過(guò)程的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

  將榴蓮送入干燥箱后就要對(duì)其進(jìn)行冷凍。設(shè)備的制冷系統(tǒng)可將箱內(nèi)溫度調(diào)至-35~50℃,冷凍榴蓮用時(shí)短,凍結(jié)*。制冷系統(tǒng)的溫度調(diào)節(jié)方便,滿足不同物料的冷凍,加大了操作靈活度。
系統(tǒng)介紹表:

液壓系統(tǒng)

序號(hào)

名稱

型號(hào)/規(guī)格/材質(zhì)

數(shù)量

1

液壓

山西榆次“高行液壓"

1

2

液壓站及液壓元件

意大利BREVINI“布雷維尼"

1

3

液壓油

46#抗磨液壓油

適量

4

電子防滑落裝置

德國(guó)TURCK(圖爾克)公司生產(chǎn)

1

性能參數(shù)

1

壓塞壓力

1 Kg / cm2

2

壓塞壓力調(diào)節(jié)

01.0 MPa(可調(diào))

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1

液壓站及液壓元件采用;

2

壓塞液壓缸具有電子防滑落裝置。

氣動(dòng)系統(tǒng)

序號(hào)

名稱

型號(hào)/規(guī)格/材質(zhì)

數(shù)量

1

氣動(dòng)元件

中國(guó)臺(tái)灣金器"/“新恭"

1

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1

帶潤(rùn)滑的氣動(dòng)系統(tǒng)可以保證閥門有效開(kāi)關(guān);

2

帶過(guò)濾器的氣動(dòng)系統(tǒng)可以保證閥門穩(wěn)定性。

  冷凍完成的榴蓮要進(jìn)入真空升華階段,真空系統(tǒng)會(huì)按預(yù)先設(shè)定的真空值將干燥箱內(nèi)變成真空環(huán)境,加熱系統(tǒng)則會(huì)提供水分升華所需熱量。值得一提的是,真空凍干的的干燥過(guò)程一般分為兩次。經(jīng)過(guò)第一次干燥的榴蓮并不能達(dá)到干燥要求,榴蓮內(nèi)部還會(huì)存在一些未凍結(jié)水分。此時(shí),就需要進(jìn)行第二次干燥——解析干燥。通過(guò)解析干燥后,榴蓮內(nèi)部的水分能去除95%~99%以上,大大提高成品質(zhì)量。

     油泵為意大利ARON公司生產(chǎn),主要液壓元件為意大利ATOS公司、美國(guó)SUN公司生產(chǎn)( 配置水平全面優(yōu)于日本YUKEN油研液壓件 )。

     技術(shù)
  壓縮機(jī)采用“法國(guó)泰康"機(jī)組,采用復(fù)疊式制冷方式,其技術(shù)優(yōu)勢(shì):耗電量小噪聲低冷速率快,極限溫度低,機(jī)組性能穩(wěn)定、可靠。采用符合蒙特利爾公約的環(huán)保型制冷劑;
  制冷系統(tǒng)具有多重保護(hù)功能,連鎖保護(hù);
  高壓壓力保護(hù)系統(tǒng):
  當(dāng)制冷系統(tǒng)排氣壓力超過(guò)允許壓力時(shí),自動(dòng)切斷冷凍機(jī)運(yùn)行,防止意外事故發(fā)生。
  中壓壓力調(diào)節(jié)系統(tǒng):
  在雙級(jí)制冷系統(tǒng)中,合適的中間壓力對(duì)制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)性能以及壽命都是至關(guān)重要的。當(dāng)系統(tǒng)中間壓力低于設(shè)定值時(shí),該系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。
  油壓壓力多重保護(hù)系統(tǒng):
  當(dāng)冷凍式干燥機(jī)處于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行狀態(tài)時(shí),隨時(shí)監(jiān)控冷凍機(jī)的油壓壓力,防止因缺油造成的損害。
  排氣溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng):
  當(dāng)排氣溫度過(guò)高時(shí)(超過(guò)設(shè)定值),該系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)冷卻系統(tǒng),防止高壓部分超溫運(yùn)行。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。
  防濕沖程調(diào)節(jié)系統(tǒng):
  當(dāng)冷凍式干燥機(jī)處于高負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)時(shí),該系統(tǒng)可自動(dòng)進(jìn)入調(diào)整程序,以防濕沖程甚至“液擊"現(xiàn)象發(fā)生。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。
  自動(dòng)收液裝置:
  當(dāng)凍干機(jī)系統(tǒng)上電,冷凍機(jī)處于待機(jī)狀態(tài)時(shí),該裝置自動(dòng)運(yùn)行將系統(tǒng)中滯留的制冷劑收回儲(chǔ)液罐,以利于再次開(kāi)機(jī)。
  冷凍機(jī)馬達(dá)溫度多重保護(hù)系統(tǒng):
  當(dāng)馬達(dá)溫度高于設(shè)定值時(shí),為了保護(hù)冷凍機(jī),該系統(tǒng)將自動(dòng)停止冷凍機(jī)的運(yùn)行。
  防滑落裝置:
  電子式,德國(guó)TURCK(圖爾克)
  液壓缸波紋管保護(hù)套
  采用進(jìn)口AISI 316L材質(zhì)的不銹鋼波紋管保護(hù)套
  帶在位檢測(cè)系統(tǒng)
  在位清洗系統(tǒng)(CIP)
  清洗形式:
  標(biāo)準(zhǔn)式+廣角式+球型式
  清洗過(guò)程中箱內(nèi)*,無(wú)盲區(qū)
  清洗噴嘴:
  美國(guó)SSC公司
  AISI 316L不銹鋼材質(zhì)
  CIP/SIP管路:
  衛(wèi)生級(jí)AISI 316L不銹鋼管
  全部采用自動(dòng)焊接
  CIP進(jìn)水閥:
  德國(guó) B?RKERT 氣動(dòng)隔膜閥
  CIP出水閥:
  中國(guó)臺(tái)灣MD原裝衛(wèi)生級(jí)氣動(dòng)球閥
  清洗水耗量:
  約220升 / 分鐘
  板層清洗形式:
  1、 左側(cè)噴嘴清洗,右側(cè)噴嘴停止,板層上下移動(dòng)。
  2、 右側(cè)噴嘴清洗,左側(cè)噴嘴停止,板層上下移動(dòng)。
  箱體/冷阱清洗形式:
  球型噴嘴高壓噴淋
  視鏡/閥件清洗形式:
  廣角式噴嘴清洗
  CIP清洗泵:
  丹麥GRUNDFOS(格蘭富)CRN10-7
  丹麥GRUNDFOS泵為品牌
  水環(huán)真空泵:
  “納西姆"nash-elmo 2BV-5111
  大排量,滿足SIP/CIP功能的使用要求
  CIP排水:
  排水口帶有單向閥,前端帶有不銹鋼過(guò)濾器
  充氮功能:
  中國(guó)臺(tái)灣MD原裝衛(wèi)生級(jí)球閥
  在位滅菌系統(tǒng)(SIP)
  滅菌方式:
  121℃飽和純蒸汽,直接進(jìn)入凍干箱體和冷阱滅菌
  可同時(shí)對(duì)進(jìn)氣管路和CIP管路及噴嘴進(jìn)行滅菌操作。



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